Das wichtigste vorab: Diese Plätzchen sind köstlich und die Mühe wert. Aber das ist definitiv kein Rezept für die schnelle.
Mit der Verarbeitung des Mürbteiges hatte ich überhaupts keine Probleme. Den Teig habe ich einen Tag vorher gemacht und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Somit war der Teig schön saftig, da sich die Feuchtigkeit gut ausbreiten konnte. Mit der Marzipanmasse sah das Ganze etwas anders aus. Ich hatte keine cremige Masse, sondern eher einen matschigen Brei. Dieser ließ sich leider nicht so gut verarbeiten. Ich habe den Esslöffel mit Wasser angefeuchtet, dadurch ging das Verstreichen ein wenig besser. Durch die feste Konsistenz der Masse, ist beim Verstreichen der Teig leider ab und an etwas gerissen. Der Rest ging jedoch sehr einfach. Die Plätzchen sind sehr lecker und das ist ja das Wichtigste.
Mit der Verarbeitung des Mürbteiges hatte ich überhaupts keine Probleme. Den Teig habe ich einen Tag vorher gemacht und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Somit war der Teig schön saftig, da sich die Feuchtigkeit gut ausbreiten konnte. Mit der Marzipanmasse sah das Ganze etwas anders aus. Ich hatte keine cremige Masse, sondern eher einen matschigen Brei. Dieser ließ sich leider nicht so gut verarbeiten. Ich habe den Esslöffel mit Wasser angefeuchtet, dadurch ging das Verstreichen ein wenig besser. Durch die feste Konsistenz der Masse, ist beim Verstreichen der Teig leider ab und an etwas gerissen. Der Rest ging jedoch sehr einfach. Die Plätzchen sind sehr lecker und das ist ja das Wichtigste.